Día: 27 de octubre de 2022
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La «carne» basada en plantas ¿alimento real o ultraprocesado?
Por Juana D.D. Por razones éticas, cuestiones de salud y cuidado del ambiente, mucha gente alrededor del mundo deja de lado la carne animal, pero muchos buscan su reemplazo o algo que sea muy parecido en sabor y textura. Muchas compañías desarrollaron entonces, una proteína basada en plantas que se asemeja muchísimo a la carne […]